שרגא cafe הוא שילוב של מטבח אומן ובית. סדנא של אוכל, של קפה, של מאפים ריחניים, של כבושים וליקרים עונתיים שנעשים במקום. בית שאוהב אסטטיקה, עם תשוקה לאוכל שיהיה פשוט טעים!


הסנדביצ’ים המשובחים של שרגא מוכנים עם ההזמנה, מלחם מחמצת לבן או כפרי, עשוי בעבודת יד, ללא שמרים וללא סוכר (מוגש עם סלט אישי)

צהוב – גאודה, איולי ביתי, עגבנייה, חסה ומלפפון כבוש

כחול – פטה,פסטו זיתים שחורים, פלפל ירוק טרי, עגבנייה וחסה רומית

ירקרק – חביתה ירוקה, טחינה לימונית, עגבנייה ומלפפון כבוש

לבן – ביצה קשה, מיונז, פרוסות חציל אפוי ועגבנייה

כתום – גבינת עיזים רכה, פסטו זיתים שחורים, פלפל קלוי ועלי רוקט טריים

אדום – גבינת שמנת, פסטו בזיליקום ושמן זית, ביצה קשה ועגבניות שרי קלויות

ירוק עונה – מוצרלה מעושנת, פסטו בזיליקום, אבוקדו ועגבנייה

סגול – מוצרלה טרייה, פסטו בזיליקום ושמן זית, פרוסות חציל אפוי, עגבנייה וחסה רומית

צבעוני – גבינת קאשיו, פסטו זיתים, עגבניה, מלפפון, פלפל ירוק וחסה (ללא לקטוז. טבעוני)

ורוד – גבינת שמנת, נתחי סלמון מעושן, צלפים, עגבניה ובצל סגול

כתום ממש – קציצות כתומות אפויות על טחינה לימונית עם פסטו כוסברה, עגבניות ורוקט (ללא לקטוז. טבעוני)

כסוף – גבינת שמנת, הרינג, בצל סגול כבוש, תפוח עץ ומלפפון ירוק

* תוספת עלות בשרגא בקופסא

מוגש עם סלט אישי (למעט המרק)

וג’י-בורגר – קציצות של פטריות, עדשים, בצל מקורמל ואגוזי מלך מוגשות בלחמניות מאודות עם צ’אטני

לזניה ביתית – מדפי לזניה טריים עם עגבניות וחצילים

מרק יומי – משתנה, מוגש עם מיני ג’בטה ופסטו לבחירה

תבשיל יומי משתנה – מוגש עם סלט אישי

מוגש עם לחם וחמאה

שרגא – עגבניות, מלפפונים, פלפלים, גבינת פטה, בצל סגול ומתובל בשמן זית, לימון ופסטו זיתים שחורים

ירוק מושלם – מבחר של חסות אורגניות עם שבבי כרוב, גזר, מלפפון, אגסים, אגוזי מלך וחמוציות. עם רוטב הוינגרט שלנו

סלט מלא – קינואה, חסות, תפוחים, סלרי, אגוזי מלך, חמוציות ובצל ירוק מטובל בוינגרט ומעט יוגורט

סלט שמח מאוד – גזר ובטטה צלויים, עדשים שחורות, עלי תרד, חסה רומית ברוטב של ויניגרט בלסמי סויה עם שברי פקאן וגבינת סנט מור

נערי שרגא – קפיטריה חברתית נודדת


נערי שרגא הינו פרוייקט ייחודי שמהותו הפעלת קפיטריה קטנה, חלבית וניידת לאירועים המופעלת על ידי צוות של נוער שוליים שהוכשר לעניין.
תפריט הקפיטריה נבנה לפי דרישת האירוע וכולל מוצרי fast food המיוצרים במטבח של שרגא קפה, על ידי הנערים עצמם וכולל בין השאר: פיצה, מאפה עלים במילוי גבינה, סנדב'יצים, סלטים ופסטות.
הנערים הוכשרו בקורס מיוחד שפותח בהתאם ליכולות של הנערים ולצרכי ענף ההסעדה. הכשרת הנערים כללה עבודת מטבח, תפעול ציוד, קופה, התנהלות כלכלית פעולות מכירה ושיווק עם סיום הקורס משובץ צוות הנערים להפעלת דוכן קפיטריה באירועים פרטיים או ציבוריים.
הפרוייקט ראשון מסוגו בירושלים והוא פרי יוזמה משותפת של לילך רובין, הבעלים של שרגא קפה, והחטיבה לקידום נוער בעיריית ירושלים.

נערי שרגא
להזמנות – 0544545868

חדשות


לא נמצאו פוסטים.

הספקים שלנו


אנחנו מכינים הכל במטבח של שרגא, חוץ מחומרי הגלם, אותם אנחנו קונים אצל הספקים הטובים ביותר

התפריט שלנו מבוסס על גבינות משק יעקבס’ הנהדרות. מחלבת בוטיק שקיימת כבר 40 שנה ומטיבה לצעוד עם הזמן
הלחם שלנו מגיע בכל בוקר ממאפיית דובדבן הקטנה והמשפחתית. לחם המחמצת עשוי עבודת יד, ללא שמרים או סוכר ונאפה על חלוקי נחל. לא פלא שהוא נהדר

אם שאלתם את עצמכם למה הקפה בשרגא כל כך טעים אנחנו שמחים להכיר לכם את דאדא, מפעל הבוטיק שמביא לנו את התערובת הכי טעימה בעיר.
את הירקות הממלאים את מטבחנו אנחנו מקבלים מידי יום מירקנים מובחרים שבוחרים בשבילנו את התוצרת הטובה ביותר. כשבא לנו משהו מיוחד אנחנו טורחים והולכים לשוק לבדנו